Λαογραφία Γέρμα Καστοριάς: “Το φρυγανισμένο ψωμί χορταμό δεν έχει”.

 

    Στον Γέρμα Καστοριάς παλαιότερα (και τώρα;), οι κάτοικοί του κατά την διάρκεια του χειμώνα “πουρζιάντζαν” {: πυράνιζαν ;) φέτες ψωμιού στο τζάκι ή στη σόμπα τους και το έτρωγαν με γερμανιώτικο τυρί. Το εν λόγω ψωμοτύρι ήταν πολύ νόστιμο και γι΄ αυτό “ χορταμό δεν είχε “ ! Τον λόγο που το πυρανισμένο (φρυγανισμένο) ψωμί “δεν είχε χορταμό” τον εξηγούσαν με το παρακάτω χαριτωμένο αστειολόγημα:

Μιλάει το φρυγανισμένο ψωμί:

Με σπέρνετε (ως σιτάρι),

Με θερίζετε,

με αλωνίζετε,

με λυχνίζετε,

με αλέθετε,

με ζυμώνετε (ως αλεύρι)

με ψήνετε στο φούρνο...

και τώρα με ξαναψήνετε.

Ε ! δεν υποφέρεστε, να μην χορταίνετε όταν με τρώτε.